Logo Doyenne Histoire du château le doyenné Terroir et vignoble Travail de la vigne Elevage et vinification Nos vins Presse Contact et plan d'accès
Logo Doyenne 2
Logo Doyenne 3 El trabajo de la viNa
Logo Doyenne 4

Vendanges

La vendimia se realiza manualmente por parcela y variedad,
obteniéndose una fruta sana y con su madurez óptima.
Las uvas son clasificadas, despalilladas y estrujadas con
suavidad antes de ingresar a las cubas.

raisin

Las labores culturales son tradicionales, con un control mecánico de  las malezas,
desbrote, deshoje, poda en verde.
La conducción del viñedo y un buen manejo de canopia nos permiten obtener una adecuada madurez.